تأتي قهوة إثيوبيا شيلشلي الطبيعية من محمصة 12CUPS من مرتفعات منطقة يرغاتشيف في إثيوبيا، وهي واحدة من أشهر مناطق إنتاج القهوة المختصة في العالم بفضل ارتفاعها الكبير وظروفها المناخية المثالية لزراعة القهوة.
تنمو هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 2000 و2200 متر فوق سطح البحر، وهو ارتفاع يساعد على تطوير نكهات معقدة ومتوازنة مع حموضة لطيفة وقوام غني في الكوب.
تتم معالجة الحبوب بطريقة المعالجة الطبيعية (Natural Process) حيث يتم تجفيف القهوة داخل الثمرة قبل إزالة القشرة، مما يعزز الحلاوة الطبيعية ويبرز النكهات الفاكهية المميزة للقهوة الإثيوبية.
تتميز هذه القهوة بإيحاءات الفواكه الاستوائية والحمضيات مع لمسات زهرية وقوام كامل يمنح الكوب تجربة متوازنة مع نهاية ناعمة وحلوة.
تم تحميص القهوة بدرجة تحميص متوسطة لتكون مناسبة لعدة طرق تحضير مثل الإسبريسو والتقطير، مما يجعلها خياراً ممتازاً للمقاهي أو لمحبي القهوة المختصة في المنزل.
<hr data-start="1821" data-end="1824">
معلومات القهوة


الدولة: إثيوبيا


المنطقة: Yirgacheffe


السلالة: Heirloom


الارتفاع: 2000 – 2200 متر


المعالجة: Natural (مجففة)


درجة التحميص: متوسط


الإيحاءات: فواكه استوائية – حمضيات – أزهار


القوام: كامل ومتوازن


الوزن: 250 جرام


<hr data-start="2162" data-end="2165">
طرق التحضير المناسبة
يمكن استخدام هذه القهوة لتحضير:


Espresso


V60


Chemex


Aeropress


Filter Coffee


Cold Brew