تأتي قهوة كوستاريكا كاتورا اللاهوائية من مزارع القهوة في كوستاريكا، إحدى الدول الرائدة في إنتاج القهوة المختصة في أمريكا الوسطى بفضل التربة البركانية الغنية والارتفاعات الجبلية المناسبة لزراعة البن.
تنمو حبوب القهوة في هذه المناطق المرتفعة حيث يسمح المناخ البارد نسبياً للحبوب بالنضج ببطء، مما يساهم في تطوير نكهات أكثر تعقيداً وحلاوة طبيعية واضحة في الكوب.
تتميز القهوة الكوستاريكية عادة بملف نكهاتي متوازن يجمع بين الحموضة المشرقة والنكهات الفاكهية مع لمسات الكراميل والشوكولاتة، إضافة إلى قوام متوسط ونهاية نظيفة في الكوب.
تمت معالجة هذه القهوة بطريقة التخمير اللاهوائي (Anaerobic Process)، وهي تقنية حديثة يتم فيها تخمير كرز القهوة داخل خزانات مغلقة خالية من الأكسجين قبل التجفيف. هذه الطريقة تساعد على تعزيز الحلاوة الطبيعية وإبراز النكهات الفاكهية المعقدة في القهوة.
تقدم هذه القهوة تجربة كوب غنية تجمع بين الفواكه الاستوائية والتوت مع لمسات الشوكولاتة والعسل، ما يمنح القهوة طابعاً عطرياً مميزاً مع قوام ناعم ونهاية طويلة.
<hr data-start="1811" data-end="1814" />
معلومات القهوة


الدولة: كوستاريكا


السلالة: Caturra


المعالجة: Anaerobic (تخمير لا هوائي)


الارتفاع: غالباً 1400 – 1800 متر


درجة التحميص: متوسط


الإيحاءات: فواكه استوائية – توت – شوكولاتة – عسل


القوام: متوسط إلى ممتلئ


الحموضة: مشرقة ومتوازنة


الوزن: 250 جرام


القهوة الكوستاريكية معروفة بكونها متوازنة مع حموضة مشرقة ونكهات فاكهية بفضل ارتفاعات الزراعة والظروف المناخية المناسبة.
<hr data-start="2310" data-end="2313" />
طرق التحضير المناسبة
يمكن استخدام هذه القهوة لتحضير:


Espresso


V60


Chemex


Aeropress


Filter Coffee


Cold Brew


وتعتبر القهوة المعالجة لاهوائياً مناسبة جداً لطرق التقطير لأنها تبرز النكهات الفاكهية المعقدة بوضوح.