تأتي قهوة كولومبيا كاستيلو المجففة من مزارع القهوة المرتفعة في كولومبيا، وهي واحدة من أشهر الدول المنتجة للقهوة المختصة في العالم بفضل مناخها المثالي وتربتها الغنية.
تنتمي هذه القهوة إلى سلالة كاستيلو (Castillo) وهي من أكثر السلالات انتشاراً في كولومبيا، وقد تم تطويرها لتكون مقاومة للأمراض الزراعية مع الحفاظ على جودة الكوب والنكهات المميزة للقهوة الكولومبية.
تتميز قهوة كاستيلو عادة بملف نكهاتي متوازن يجمع بين الحموضة الحمضية والنكهات الفاكهية مع حلاوة الشوكولاتة والكراميل، إضافة إلى قوام متوسط وملمس ناعم في الكوب.
تمت معالجة هذه القهوة بطريقة المعالجة الطبيعية (Natural Process) حيث يتم تجفيف حبوب القهوة داخل الثمرة قبل إزالة القشرة، وهي طريقة تساعد على إبراز الحلاوة الطبيعية وتعزيز النكهات الفاكهية.
تقدم هذه القهوة تجربة كوب متوازن يجمع بين نكهات الفواكه الحمراء والحمضيات مع لمسات الشوكولاتة والكراميل، مما يجعلها خياراً ممتازاً لعشاق القهوة المختصة.
<hr data-start="1681" data-end="1684">
معلومات القهوة


الدولة: كولومبيا


السلالة: Castillo


المعالجة: Natural (مجففة)


الارتفاع: غالباً 1400 – 2000 متر


درجة التحميص: متوسط


الإيحاءات: فواكه حمراء – حمضيات – كراميل – شوكولاتة


القوام: متوسط


الوزن: 250 جرام


تشتهر القهوة الكولومبية عموماً بكونها متوازنة في الطعم مع حلاوة طبيعية ونكهات فاكهية خفيفة ولمسات الشوكولاتة والكراميل.
<hr data-start="2126" data-end="2129">
طرق التحضير المناسبة
يمكن استخدام هذه القهوة لتحضير:


Espresso


V60


Chemex


Aeropress


Filter Coffee


Cold Brew


كما أنها مناسبة أيضاً لمشروبات الحليب مثل:


Latte


Cappuccino


Flat White