تأتي قهوة Brazil Mogiana من محمصة 12CUPS من منطقة موجيانا في ولاية ساو باولو بالبرازيل، وهي إحدى المناطق المعروفة بإنتاج القهوة المختصة عالية الجودة بفضل التربة الخصبة والمناخ المناسب لزراعة القهوة.
تنمو هذه القهوة على ارتفاع يقارب 1130 متر فوق سطح البحر، وهو ارتفاع يمنح الحبوب توازناً جيداً في النكهات مع قوام ناعم في الكوب.
تتم معالجة الحبوب بطريقة المعالجة الطبيعية (Natural Process) حيث يتم تجفيف القهوة داخل الثمرة قبل إزالة القشرة، وهي طريقة تعزز الحلاوة الطبيعية وتبرز النكهات العميقة في القهوة.
تتميز هذه القهوة بإيحاءات البندق المحمص والجوز مع حلاوة قصب السكر، ما يمنح الكوب طعماً متوازناً مع قوام كريمي ونهاية ناعمة.
تم تحميص القهوة بدرجة تحميص متوسطة لتكون مناسبة لعدة طرق تحضير، مما يجعلها خياراً ممتازاً للمقاهي أو لمحبي القهوة الذين يبحثون عن قهوة يومية متوازنة وسهلة الاستخلاص.
<hr data-start="1701" data-end="1704">
معلومات القهوة


الدولة: البرازيل


المنطقة: Mogiana – São Paulo


السلالة: Red Catuai


الارتفاع: حوالي 1130 متر


المعالجة: Natural (مجففة)


درجة التحميص: متوسط


الإيحاءات: بندق محمص – جوز – حلاوة قصب السكر


القوام: ناعم وكريمي


<hr data-start="2029" data-end="2032">
طرق التحضير المناسبة
يمكن استخدام هذه القهوة لتحضير:


Espresso


V60


Chemex


Aeropress


Filter Coffee


Cold Brew